Sałatka z serkiem halloumi i dipem borówkowym:

Written By Patrycja Pędziwiatr

Składniki:

Sałatka:

  • 200g sera haloumi, pokrojonego w plastry

  • Mieszanka sałat (rukola, szpinak, itp.)

  • Garść borówek amerykańskich

  • 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka

  • 1/4 szklanki orzechów (twoich ulubionych), posiekanych

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • Sól i pieprz do smaku

Dip borówkowy:

  • 1 szklanka borówek amerykańskich

  • 2 łyżki soku z cytryny

  • 2 łyżki syropu klonowego lub oliwy z oliwek

  • 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu

Sposób przygotowania:

Dip borówkowy:

  1. W blenderze lub malakserze zmiksuj borówki amerykańskie, sok z cytryny, syrop klonowy i rozmaryn na gładką masę.

  2. Przelej dip do miseczki i odstaw do lodówki, aby się schłodził.

Sałatka:

  1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek.

  2. Smaż plastry sera haloumi przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. Odłóż na bok.

  3. W dużej misce wymieszaj mieszankę sałat, borówki amerykańskie, czerwoną cebulę i posiekane orzechy włoskie.

  4. Na talerzu ułóż sałatkę, a na wierzchu ułóż plastry sera haloumi.

  5. Podawaj sałatkę z dipem borówkowym, aby dodatkowo wzmocnić smak!

Ta sałatka z serkiem haloumi i dipem borówkowym jest idealna na letnie dni - lekka, świeża i pełna smaku!

Patrycja Pędziwiatr